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吃一口就能爱上的泰式烤鱼饼,外酥嫩软,简单好做,不怕学不会

来源:http://www.caimiy.com 时间:04-13 17:36:09

2. 鸡蛋打散,洋葱切丁,胡萝卜切碎,三者一并放入鱼肉泥中,倒入打散的鸡蛋,加入豌豆。

4. 如果想让鱼饼表面有油炸的效果,可以刷一层薄薄的食用油再烤。

3. 烘烤的时间和温度根据大家做的鱼肉饼厚度灵活调整。

《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书,版权所有。

1.龙利鱼也可以换成其他刺比较少的鱼。鱼肉要搅打上劲,做好的鱼饼口感才会筋道有弹性。

1. 将龙利鱼肉剁成泥状。 新鲜的龙利鱼需要清理去骨, 速发彩如买到的是冷冻龙利鱼则解冻后可以直接用。

开始制作:

2. 腌制鱼肉泥的配料可以加入烤肉酱或叉烧酱之类你喜欢的酱汁。

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3.加入蚝油、 黑胡椒粉、 盐、 香葱碎、 玉米淀粉拌匀,用筷子朝着一个方向搅打上劲。

小贴士:

4. 分成约 35 克的小份,按压成饼状,放入内壁抹了一层油的炸篮中。空气炸锅 185℃预热 5 分钟,放入炸篮烤 18 分钟至鱼饼表面呈金黄色即可。 鱼饼刚烤好时比较嫩, 所以取的时候要用木铲慢慢铲下来,吃之前表面再淋上少许泰式甜辣酱。

龙利鱼肉300 克,鸡蛋1 个,洋葱1/4 个,胡萝卜1/3 根,豌豆25 克,蚝油1 汤匙,黑胡椒粉、盐各 1/2 茶匙,玉米淀粉20 克,香葱碎、泰式甜辣酱各少许


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